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22.9.9. 서울 2022. 9. 9.
롯데월드 타워 2022. 9. 9.
앞다리살 수육과 양념장 1. 물 3L넣고 앞다리살 1.4kg을 반으로 잘라서 넣음. 2. 파 한뿌리, 양파 반개를 넣음. 3. 통마늘 20알 정도 넣음. 4. 커피를 2g정도 넣음. (대략 카누 미니2개 정도) 5. 된장 3 숟가락을 넣고 끓임. 6. 센불에서 50분 정도 삶고 물이 줄어들면 고기 높이만큼 보충해가며 중간불로 40분 더 삶음. 7. 1시간 30분 끓이고 젓가락을 찔렀을때 부드럽게 들어가면 고기를 식히고 먹기좋게 썰어냄. 8. 같이 곁들일 양념장으로 새우젓 한숟가락, 설탕 1/4, 고춧가루 1/4, 청양고추 1개, 대파 약간, 참기름 1숟가락, 맛술 1숟가락, 마늘 1/4숟가락 넣고 섞으면 됨. 2022. 9. 9.
견과류 머핀 1. 실온에 한시간정도 녹인 버터 200g을 넣고 반죽기로 1분정도 푼다. 2. 설탕160g 과 소금 4g을 넣고 2번에 나눠 넣고 2분정도 휘핑한다. 3. 계란 4개와 꿀 2스푼을 2번에 나눠 휘핑한다. 4. 밀가루 320g과 베이킹소다 8g을 넣고 섞고, 우유 200ml를 넣고 반죽이 걸쭉해질 때까지 섞는다. 5. 견과류를 넣고 섞는다. 6. 오븐을 180도로 미리 예열을 하고 머핀 틀에 반죽을 나눠 담는다. 7. 오븐에 25분정도 굽는다. 8. 완성 2022. 8. 30.
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